Home » info makanan » Cara Buat Sambal Tumis Bertambah Sedap

Cara Buat Sambal Tumis Bertambah Sedap

 

 

Cara Buat Sambal Tumis Bertambah Sedap

Cara Buat Sambal Tumis Bertambah Sedap

PP Adalah Seorang Pengemar Sambal.. Dan Makanan pedas, terutamanya sambal tumis, sambal tumis bukan saja sesuai dimakan bersama nasi lemak sahaja,  tapi ia  juga  sangat sesuai menjadi pembuka selera, ataupun lagi sedap dimakan dengan nasi putih panas panas,

sambal tumis yang  kelihatan pekat dan merah semestinya mampu membuat air liur kita meleleh tetapi untuk mendapatkan rasa yang betul-betul sedap pastinya ada beberapa rahsia yang tersendiri..yang pp sendiri masih tercari-cari

PP sangat tertarik dengan satu post di FB tentang bagaimanana cara buat sambal tumis bertambah sedap

jadi pp ingin kongsikan bersama korang semua!!

dari FB post Putra Bugis Temasek‎

Hari ini saya hendak kongsi tips2 dan cara2 membuat sambal tumis bertambah sedap…

Sambal Tumis Ikan Bilis 

Ini tips-tips yang saya kumpulkan ketika membuat sambal tumis bertambah sedap ketika memasaknya..!!
Kalau sambal bilis, masukkan sedikit ikan bilis semasa mengisar cili.. lebih sedap dan berperisa  sambalnya…

kalau sambal bilis memang tak masuk kan garam sebabnya bilis dah masin…

(tapi terpulang Kalau Perlu letakkan sedikit)

Tips PP : PP masukkan Juga Sedikit Belacan Untuk Penambah Rasa

Tips PP : Ataupun Masukkan Kiub Ikan Bilis Pastinya Sambal Tumis Ikan Bilis Anda Bertambah Sedap

tips Buat Sambal Tumis Sedap

 

Sambal Tumis Sotong 

Sotong Digoreng Separuh Dulu

Kalau sambal sotong, untuk elak sotong berair dan mencemar sambal, maka selepas basuh, perapkan dengan garam. Dan ketika memasak harus rasa agak garam tidak berlebihan…

Ataupun Boleh Rebuskan Sorong Terlebih Dahulu

masukkan sotong dulu..lepas dah kecut baru masukkan air asam jawa..

Tips PP: kalau Mengunakan Sotong Rendam Masukkan Sedikit Kuah Sambal Pecal Akhir Sekali Untuk Memberikan Texture Berkacang Di Dalam Sambal

 

Cara Buat Sambal Tumis sotong Bertambah Sedap

Sambal Tumis Udang 

Kalau sambal udang, rebuskan kulit udang dan masukkan airnya dalam sambal.

Elakkan menggunakan cili boh kerna ada cuka (jika menggunakan harus masak sehingga betul2 garing dan gula perlu gunakan banyak untuk menghilangkan rasa maun/cukanya.)

Lebih Enak Gunakan  Bawang dan Cili Kering yang dikisar sekali,

Dan penting lebihkan minyak semasa menumis, tumis sampai cili kisar  tadi betul-betul  masak dan garing hingga nampak warna merah gelap , kalau terlampau kering baru masukkan sedikit air,

Kalau nak Lagi Sedap  sambal tumis udang, saya blend udang kering skit dengan cili kering tu

Tips PP: Untuk Sambal Lebih Merah Gorengkan Cili Kering Bersama bawang Di Dalam Sedikit Minyak Terlebih Dahulu Sebelum Dibelender Kan Sekali.. (boleh digunakan untuk semua jenis sambal tumis) 

Api harus kecil dan tumis sehingga naik minyak.Selepas naik minyak baru masukkan gula.Gula dan minyak akan menjadi caremalize. Sambal tumis akan kelihatan gelap dan cantik dan rasanya sedap!

Berkuah masukkan udang dulu..lepas air udang dah keluar baru la masukkan air asam jawa…garam dan air secukupnya…

Nota Jika Suka Tambahkan Petai Pasti Delicious 

Sambal Telur

kalau sambal telor selalunya masukkan sikit bilis sebagai perencah….

Goreng Bahan Utama Dulu 
goreng ikan bilis hingga garing dan goreng bawang besar lak.. agak cam dah layu… angkat..Lepastu  baru Buat Sambal
kalau udang dengan sotong biasanya saya goreng separuh masak dulu, bila sambalnya dah nak masak baru saya masukkan balik

Petua Nenek 
petua arwah nenek, setiap kali blender cili kering letakkan sikit kunyit hidup, insyallah mana-mana masakan yang perlukan cili,  sambal, asam pedas, akan terasa lebih sedap…

Tips PP: Sambal Tumis Akan Bertambah Tambah Sedap Jika Dimasak Lama Hingga Kuah Bertukar Warna Merah Gelap, Dan Pastikan Semasa Blender Cili Kering Buang Biji Terlebih Dahulu Gunakan Tapis Yang Berlubang Dan Goncangkan Cili Kering Yang Sudah Dipotong Dan direbus hingga keluar semua biji-bijinyaa

Haaa Menarikkan PP ada Selitkan Jugak Tips Yang Selalu PP gunakan.. jika ada tips yang menarik lagi sila sharekan di ruang komen..   jadi selamat Mencubaa!!-ramenpedas.com

Sumber: FB Kongsi Resepi

Incoming search terms:

Check Also

Resepi Kimbap Ala Korea Yang Mudah, Sedap Dan Ringkas

Resepi Kimbap Ala Korea Yang Mudah, Sedap Dan Ringkas

  Resepi Kimbap Ala Korea Yang Mudah, Sedap Dan Ringkas Selalu tengo drama korea , …

Coklat Daim Dan Toblerone -Guna Bahan Sesuai Selamat Dimakan

Coklat Daim Dan Toblerone -Guna Bahan Sesuai Selamat Dimakan

      Coklat Daim Dan Toblerone -Guna Bahan Sesuai Selamat Dimakan Pengeluar coklat berjenama Daim …

Resepi Sosej Ayam Homemade yang Mudah , Ringkas Dan Sedap

Resepi Sosej Ayam Homemade yang Mudah , Ringkas Dan Sedap

    Resepi Sosej Ayam Homemade yang Mudah , Ringkas Dan Sedap   Sosej adalah …

2 comments

  1. Sedapnye 🙂

    Jemput singgah teratak wanza 🙂

    http://wzalehawismail.blogspot.my/

  2. terima kasih banyak ilmu dlm web ni.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *